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文件名称：营养标签培训试题及答案.doc
文件大小：23.33 KB
总页数：6 页
更新时间：2026-03-30
总字数：约2.64千字
文档摘要
营养标签培训试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.营养标签中能量的单位通常是（）
A.焦耳B.卡C.千卡D.千焦
2.以下哪种营养素不属于核心营养素（）
A.蛋白质B.脂肪C.膳食纤维D.钠
3.营养标签上“NRV%”指的是（）
A.营养素推荐摄入量百分比B.营养素参考值百分比
C.营养素每日供给量百分比D.营养素适宜摄入量百分比
4.食品中碳水化合物含量的计算方法是（）
A.100-（蛋白质+脂肪+水分+灰分）
B.100-（蛋白质+脂肪+膳食纤维+水