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文档摘要

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第十八章旋光仪知识目标：1.掌握：旋光度、比旋度及与浓度的关系、旋光仪的结构、旋光度的测量方法。2.熟悉：旋光仪的日常维护方法、使用注意事项。3.了解：旋光仪的工作原理。能力目标：通过本章节的学习，掌握旋光仪的基础知识，具备旋光仪操作的基本能力，以及客观、严谨的科学态度。学习目标3

一、旋光度与比旋度4

5一、旋光度与比旋度1.旋光度许多有机化合物具有光学活性，即平面偏振光通过其液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右发生旋转，这种物质称为旋光物质，使偏振光的平面向左或向右旋转的角度称为旋光度，用“α”表示。在旋光性物质中，使偏振光向左旋转为左旋性物