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文件名称：蛋白分解代谢 生物化学PPT课件 85页.pptx
文件大小：2.11 MB
总页数：85 页
更新时间：2026-03-30
总字数：约7.27千字
文档摘要
教学内容02延时符第一节蛋白质的营养作用第二节蛋白质的消化吸收和腐败第三节氨基酸的一般代谢第四节个别氨基酸的代谢
03延时符第一节蛋白质的营养作用
NutritionalFunctionofProtein
04延时符体内蛋白质具有多方面的重要功能（一）蛋白质维持细胞组织的生长、更新和修补（二）蛋白质参与体内多种重要的生理活动（三）蛋白质可作为能源物质氧化供能
05延时符一、氮平衡(nitrogenbalance)通过摄入氮量与排出氮量之间的关系，反映体内蛋白质的合成与分解代谢的状况。
06延时符氮平衡分三种情况氮总平衡：摄入氮量=排出氮量（健康成人）氮正