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03延时符第五章维生素

04延时符概念：维生素是维持机体生理功能所必需的一类小分子有机化合物。若食物中长期缺乏维生素，就会导致相应的维生素缺乏病。第一节概述一、维生素的概念特点：小分子有机化合物体内不能合成或合成量不足参与体内物质合成和代谢过程不当或长期过量服用可致中毒

05延时符二、维生素的命名与分类1.维生素的命名按发现先后以拉丁字母命名，如维生素A、B、C、D等。对同一族的几种维生素，便在英文字母右下方注以１、２、３等数字加以区别，如B1、B2、B6及B12等。根据化学结构特点命名，如视黄醇、硫胺素、核黄素等。根据其生理功能命名，如抗干