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文档摘要

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肉脯可行性研究报告

第一章总论

项目背景

食品工业作为关系国计民生的重大民生产业，在国民经济中占据重要地位，2024年1—7月，食品工业规上企业营收达到5.1万亿元，利润超过3300亿元，对扩内需、促消费、稳增长、保民生贡献显著。肉脯作为肉制品休闲零食的核心品类，凭借高蛋白、低糖、便于携带的产品特性，契合当下消费升级与健康化趋势，市场规模持续扩张。2021至2025年间，中国肉脯市场规模从86.3亿元增至142.7亿元，年均复合增长率达13.4%，显著高于食品制造业整体增速，成为休闲食品领域的增长主力。

当前，中国正处于“十五五”规划（2026-2030年）的开局阶段，国家相继出台《提振消