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文件名称：注会战略管理核心专题八讲：综合阶段考试——战略与风险管理案例.pdf
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更新时间：2026-04-01
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文档摘要
综合阶段考试——《与风险
管理》专题精讲
第五部分案例解析
【综合3】
烤鸭店（以下简称“”）创办于清朝五年。创办人的父亲原是皇宫
内的御厨，故梁氏掌握了清宫挂炉烤鸭的全部秘技。烤鸭以梁氏秘制酱汁加工后放入特别
设计的砖砌烤炉内烤炙，具体操作中还有许多的窍门，都是世代相传，传里不传外，