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2026年食品安全管理体系(体系规范)试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.依据ISO22000:2018，食品安全管理体系的最高管理者必须亲自完成的工作是（）

A.批准前提方案PRP

B.指定食品安全小组组长

C.审核HACCP计划

D.批准内审报告

答案：B

2.在危害分析中，对“显著危害”的判定应优先采用下列哪项信息（）

A.顾客投诉记录

B.国家食品安全风险监测年度报告

C.企业上一财年召回数据

D.社交媒体舆情热度

答案：B

3.组织建立食品安全方针时，必须同时考虑ISO22000:2018