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2025年《食品营养与卫生》试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？

A.甘氨酸

B.丙氨酸

C.色氨酸

D.脯氨酸

2.维生素A缺乏最典型的临床表现是？

A.坏血病

B.夜盲症

C.脚气病

D.佝偻病

3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过？

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

4.下列食品中，最易被黄曲霉毒素污染的是？

A.鲜牛奶

B.大米

C.花生油

D.新鲜蔬菜

5.食品添加剂“亚硝酸钠