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文档摘要

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零售门店临期商品处理管理制度及流程

为规范零售门店临期商品管理，降低经营损耗，保障消费者权益，结合商品特性与经营实际，制定本制度及流程。本制度适用于所有直营及加盟零售门店（以下简称“门店”），涵盖食品、日用品、美妆个护、母婴用品等全品类商品。

一、临期商品定义与分级标准

临期商品指剩余保质期小于该商品总保质期1/3（含）的商品；特殊短保商品（如面包、鲜奶、现制食品等）剩余保质期小于总保质期1/2（含）的，纳入临期管理范围。具体分级如下：

（一）一级临期（高风险）

剩余保质期≤总保质期的1/5（或短保商品≤总保质期的1/4）。例如：总保质期12个月的食品，剩余≤2.4个月；总保质期3