基本信息

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文档摘要

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食品厂原料采购细则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、GB2760食品安全国家标准等法律法规，结合企业“保质增效、安全发展”战略，针对原料采购环节存在的供应商资质审核不全、索证索票不规范、采购记录不完整、库存管理混乱等问题，旨在规范原料采购行为，保障食品安全，提升采购效率，降低运营成本。

1、确保所有采购原料符合国家食品安全标准及企业内控要求；

2、建立标准化采购流程，减少人为差错；

3、强化供应商管理，降低食品安全风险；

4、优化库存周转，控制资金占用。

(二)适用范围：本细则适用于企业采购部、质量部、生产部、仓储部等相关部门及全体员工。正式员工、一线操作