基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、总则

第一条为确保卫星厨房的食品安全、卫生、高效运行，保障师生员工的饮食健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于我校所有卫星厨房及其工作人员。

第三条卫星厨房应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，严格执行国家有关食品安全法律法规和标准。

二、组织机构与职责

第四条成立卫星厨房管理领导小组，负责卫星厨房的全面管理工作。

1.组长：由学校后勤管理部门负责人担任。

2.副组长：由卫星厨房负责人担任。

3.成员：由后勤管理部门、卫生部门、食堂等部门负责人组成。

第五条卫星厨房管理领导小组的主要职责：

1.制定卫星厨房管理制度，并组织实施。

2.审批卫星厨房的布局