2026年食品安全管理人员及食品安全法知识培训考试题库(附含答案)

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列人员中必须每年进行健康检查的是（）。

A.食品检验人员

B.食品销售人员

C.接触直接入口食品的从业人员

D.食品运输人员

2.食品生产企业采购食品原料时，对无法提供合格证明文件的，应当（）。

A.先行入库后补证明

B.拒绝采购

C.按照食品安全标准进行检验

D.由供应商书面承诺安全

3.下列哪种行为属于《食品安全法》明令禁止的（）。

A.