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2023营养学会考试懒人备考神器模拟题及速查答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素E

D.维生素B2

2.蛋白质的基本组成单位是？

A.脂肪酸

B.核苷酸

C.氨基酸

D.葡萄糖

3.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.牛奶

B.精白米

C.苹果

D.鸡蛋

4.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B6

D.维生素K

6.以下哪种矿物质是构成血红蛋白的