摘要

摘要

随着社会经济持续发展和消费升级趋势显现，消费者对生活品质的要求日益

提升，特别是对新鲜果蔬等生鲜农产品的消费需求显著增长。在此背景下，基于互

联网技术的电子商务模式不断创新，数字化消费场景不断拓展，其中生鲜农产品线

上交易平台的兴起，为生鲜电商产业带来了良好的发展机遇。生鲜农产品从原产地

到终端消费者的流通过程涉及多个关键环节，主要包括低温运输、冷藏存储与加工

处理以及末端配送等。研究表明，在完整的供应链体系中，冷