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文档摘要

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糖生物学与糖的衍生物演示文稿;糖生物学与糖的衍生物;1988年，牛津大学生化系的德韦克（R.Dwek）在《生化年评》(AnnualReviewofBiochemistry)上,发表了题为“glycobiology”的综述，提出了糖生物学这一名称;糖链的多样性和复杂性;糖的多样性;糖苷;糖脂中的糖;1.2均一多糖;1淀粉;淀粉的特性;直链淀粉的结构;支链淀粉;结构;支链淀粉的结构;2糖原;糖原的结构;糖原;第18页，共76页。;3纤维素;纤维素的结构;植物中纤维素的存在形态;4几丁质（壳多糖）;几丁质的结构;几丁质的分子结构;5琼脂(agar);1.3不均一多糖（杂多糖）;2、糖胺聚糖(glycosaminoglycan)

又称为糖胺多糖、粘多糖(mucopolysaccharides)、氨基多糖、酸性糖胺聚糖等。含有己糖胺和糖醛酸组分。

这类物质存在于软骨、腔等结缔组织中，构成组织间质。各种腺体分泌的润滑粘液，多富含粘多糖。;糖胺聚糖在组织成长和再生过程中，在受精过程中以及机体与许多传染病原(细菌、病毒)的相互作用上都起着重要作用。

其代表性物质有透明质酸(hyaluronicacid)、软骨素4-或6-硫酸(chondroitin4-or6-sulfate)、硫酸皮肤素(dermatansulfate)、硫酸角质素(keratansu