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文档摘要

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饮食营养管理建议08促进愈合的高蛋白食物鸡蛋、牛奶、鱼肉（如鳕鱼、鲈鱼）及瘦鸡肉等富含易吸收的完全蛋白，可提供必需氨基酸，加速组织修复。建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，保留营养且避免油脂过高。优质动物蛋白豆腐、豆浆等豆制品含大豆蛋白，适合乳糖不耐受者。搭配谷物可提高蛋白质利用率，但需注意适量，避免过量引发腹胀。植物蛋白补充0102需避免的刺激性饮食高盐与发酵食品腌制食品、酱菜等含盐量高，可能加重组织水肿；酸奶、泡菜等发酵食物可能干扰肠道菌群平衡，延缓愈合进程。坚硬或过热食物坚果、油炸食品等需大力咀嚼，可能牵拉面部肌肉；过烫食物易烫伤口腔，间接刺激耳部。术后1-2周应