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文档摘要

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2026年食品安全培训考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30题，总计60分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法（2025年修订版）》，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对其生产经营食品的安全负责，承担（）。

A.次要责任

B.主体责任

C.连带责任

D.补充责任

答案：B

解析：2025年修订版的《食品安全法》进一步强化了食品生产经营者的主体责任，明确其是食品安全的第一责任人，需对从原料采购到成品销售全链条的食品安全负责，确保产品符合安全标准。

2.下列哪类食品添加剂被我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）列