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2026年营养师真题解析

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

一、选择题(总共10题，每题2分)

1.蛋白质是由哪些基本单位组成的？

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖类

D.维生素

2.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.碳水化合物的主要功能是什么？

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.维持水分平衡

D.形成骨骼

4.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡肉

B.全麦面包

C.牛奶

D.鱼油

5.人体内最主要的矿物质是什么？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘