基本信息

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文档摘要

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学校食堂自营管理实施方案

一、管理架构与职责体系建设

为确保食堂自营管理的规范化、精细化，学校建立“三级管理+四组协同”的组织架构，形成决策、执行、监督闭环机制。

（一）决策层：食堂管理委员会

由分管后勤副校长任组长，成员包括后勤处处长、学生处负责人、教师代表（2名）、学生代表（3名）、家长代表（1名），每月召开1次例会。主要职责：审议年度运营计划、食品安全重大事项、成本核算报告；审定菜单调整方案、服务质量改进措施；协调解决师生反馈的突出问题（如供餐时间冲突、菜品口味争议等）。

（二）执行层：专项工作组

设立综合管理组、运营服务组、食品安全组、成本核算组，每组配备3-5名