基本信息

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文档摘要

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自然地理

即墨市位于中国山东半岛西南部，地处东经120°07′—121°23′，北纬36°18′—36°37′，东临黄海，与日本、韩国隔海相望，南依崂山，近靠青岛。

即墨特色

即墨传统名吃

即墨炉包

名吃水煎包，俗名炉包，旧时又有“蝈蝈笼”水煎包之称。它是即墨城胡家村胡姓之祖所创，迄今已有五百多年的历史。蝈蝈笼水煎包扬名后，即墨城的饮食业相竞学习胡家技艺。胡家停业，即城南关董文卿便继之出手经营。至此制作水煎包的技艺广为流传，蝈蝈笼炉包铺遍及全县城乡，到清末民初，即墨的蝈蝈笼炉包便进入了鼎盛时期。1953年秋，青岛市城乡物资交流大会期间，即墨饮食业户应邀