基本信息
文件名称：2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师职业创新与研发能力试题.pdf
文件大小：2.38 MB
总页数：16 页
更新时间：2026-04-06
总字数：约8.02千字
文档摘要
2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师
职业创新与研发能力试题
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考试时间：分钟总分分姓名：_____
一、烘焙原料知识与应用
要求：请根据所给烘焙原料，回答以下问题。
1.下列哪种原料是烘焙食品中常用的发酵剂？
A.碳酸氢钠
B.酵母
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