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2026年西餐试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.法式焗蜗牛常用的配料是（）

A.迷迭香B.大蒜黄油C.咖喱粉D.番茄酱

2.菲力牛排取自牛的（）部位。

A.牛里脊B.牛外脊C.牛腩D.牛肩肉

3.以下哪种是意大利传统面食（）

A.通心粉B.乌冬面C.拉面D.河粉

4.西班牙海鲜饭的主要香料是（）

A.藏红花B.辣椒C.孜然D.八角

5.法式洋葱汤通常会在汤表面铺上一层（）

A.面包片和奶酪B.生菜叶C.火腿片D.土豆片

6.以下哪种是英式