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高级养老考试题及答案(附解析)

选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质，适合老年人日常食用？

A.土豆

B.鸡蛋

C.香蕉

D.白菜

答案：B

解析：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其含有的必需氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。土豆主要提供碳水化合物；香蕉富含钾等矿物质和维生素；白菜主要提供维生素和膳食纤维。所以答案选B。

2.老年人常见的视力问题中，哪种是由于晶状体混浊导致的？

A.青光眼

B.黄斑病变

C.白内障

D.干眼症

答案：C

解析：白内障是指晶状体透明度降低或者颜色改变所导致的光学质量下降的退行性改变，即晶状体混浊。青光