基本信息

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文档摘要

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9.1化学与人类健康;一、化学观念

认识到水、矿物质、糖类、蛋白质、油脂和维生素等是人体必需的营养物质，理解其组成和在人体中的作用；知道有机化合物和无机化合物的区别，了解糖类、油脂、蛋白质等有机化合物的结构和性质特点；认识到化学在药物研发、生产和合理使用中的重要作用。

二、科学思维

利用实验探究（如检验淀粉、灼烧蛋白质等），发展科学探究与创新意识，学会运用控制变量等科学方法设计实验、分析实验现象并得出结论。

三、科学态度与责任

认识到化学在保障人类健康中的重要贡献，增强对化学学科的认同感和责任感，体会科学家在药物研发等过程中勇于探索、不畏艰难的