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运动营养师理论考核试题

一、选择题

1、1g碳水化合物可以产生（）能量[单选题]*

A、A4.184

B、4√

C、7

D、9

2、以下矿物质中缺乏可导致贫血的是（）[单选题]*

A、钙

B、铜

C、锌

D、铁√

3、中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为（）[单选题]*

A、25g

B、30g√

C、20g

D、22g

4、世界卫生组织建议，为了防止心血管疾病的发生，应减少下列（）的摄入[单选题]*

A、椰子油

B、氢化油√

C、橄榄油

D、花生油

5、饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）[单选题]*

A、淀粉酶缺乏或活性降低

B、凝乳酶缺乏或活性降低

C、乳糖酶缺乏或活性降低√

D、盐酸水平低

6、以下关于蛋白质的说法正确的是（）[单选题]*

A、蛋白质主要是合成肌肉，吃多了转化成尿素排出体外，不会长胖

B、蛋白质是肌肉含量最多的物质

C、缺乏蛋白质可能导致水肿√

D、为了保证蛋白质摄入，每顿饭至少要摄入一斤牛肉

7、为了减肥，每天吃水煮菜最容易缺乏的维生素是（）[单选题]*

A、维生素E

B、维生素B族

C、维生素C√

D、维生素A

8、下列不属于消化腺的是（）[单选题]*

A、食管√

B、肝脏

C、腮腺

D、胃

9、增肌训练者建议适当增加蛋白质摄入，比较合适的量是（）[单选题]