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2026年食品安全师考试《食品安全》试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂的使用，下列哪项描述是正确的？

A.食品添加剂必须在食品中发挥营养强化作用

B.食品添加剂的使用必须经过国家食品安全风险评估机构的科学评估

C.食品添加剂可以随意添加，只要不超标即可

D.食品添加剂的使用不需要经过任何审批程序

2.食品中微生物污染的主要来源不包括以下哪项？

A.食品加工过程中的设备污染

B.食品储存不当

C.食品生产者的个人卫生习