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2026年医院营养试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.苹果

B.鸡蛋

C.土豆

D.可乐

2.维生素C主要存在于下列哪种食物中？（）

A.牛奶

B.动物肝脏

C.新鲜蔬菜和水果

D.谷类

3.以下哪项不属于必需脂肪酸？（）

A.亚油酸

B.亚麻酸

C.油酸

D.花生四烯酸

4.人体能量的主要来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5.以下哪种食物铁的生物利用率最高？（）

A.菠菜

B.大豆

C.动物肝脏

D.全麦面包

6.以下哪种营养素具