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文档摘要

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全国各年龄段居民食品安全知识与考试

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.食品安全国家标准中，下列哪项不属于食品添加剂的分类？（）

A.酸度调节剂

B.食品色素

C.食品香精

D.食品营养强化剂

2.在超市购买预包装食品时，以下哪项是判断食品保质期的正确方法？（）

A.仅查看生产日期

B.仅查看保质期标注

C.同时查看生产日期和保质期标注，并注意包装是否完好

D.根据食品包装的颜色判断

3.以下哪种烹饪方式最能有效降低蔬菜中的农药