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(2025年)食品安全法在线考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.《食品安全法》规定，（）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作。

A.县级以上地方人民政府

B.县级以上食品药品监督管理部门

C.县级以上卫生行政部门

D.县级以上质量监督部门

答案：A

解析：依据《食品安全法》规定，县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理等工作负责，统一领导、组织和协调相关工作，所以选A。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品