基本信息

---

下载

文档摘要

---

第1篇

第一章总则

第一条为确保面包店正常、有序、高效地运营，提高服务质量，保障顾客权益，特制定本管理制度。

第二条本制度适用于面包店的所有员工，包括但不限于店长、员工、兼职人员等。

第三条面包店的管理工作应遵循以下原则：

1.以顾客为中心，提供优质服务；

2.依法经营，诚信为本；

3.严格管理，持续改进；

4.团结协作，共同发展。

第二章组织架构与职责

第四条面包店组织架构如下：

1.店长：全面负责面包店的日常运营管理工作，对店内各项工作进行监督和指导。

2.副店长：协助店长进行日常管理工作，负责店内部分业务的执行和监督。

3.厨师：负责面包的制作、烘焙等工作，确保