动物营养与饲料习题库（附参考答案）
一、单选题（共122题，每题1分，共122分）
1.酮体包括（）
A、乙酰乙酸,β-酮丁酸和丙酮酸
B、乙酰乙酸,β-酮丁酸和丙酮
C、乙酰乙酸,β-羟丁酸和丙酮
D、乙酰乙酰CoA,β-酮丁酸和丙酮酸
正确答案：C
2.饲料中的NPN可以在瘤胃内转化为（），在瘤胃微生物作用下进一步合成氨基酸
A、酮酸
B、挥发性脂肪酸
C、尿素
D、氨
正确答案：B
3.饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、()等。
A、水分
B、有机磷
C、矿物质
D、叶绿素
正确答案：D
4.癞皮病（猪）是由于缺乏（）导致的
A、泛酸
B、吡哆醇
C、烟酸
D、硫胺素
E、核黄素
正确答案：C
5.()中存在可溶性多糖—β-葡聚糖,该物质在消化道中能使食糜粘稠度增加，导致蛋鸡产生脏蛋。
A、豆粕
B、大麦
C、高粱
D、玉米
正确答案：B
6.下面属于除尘装置的是（）
A、分级筛
B、制粒机
C、膨胀器
D、离心式除尘机
正确答案：D
7.以下哪一个不是提高尿素利用率的措施？
A、适宜的碳水化合物水平
B、包被尿素
C、适宜的蛋白质水平
D、豆类饲料的湿热处理
正确答案：D
8.测定粗蛋白用的催化剂是
A、硫酸钠和硫酸钾
B、硫酸钠和硝酸钠
C、无水硫酸铜和硫酸钾
D、五水硫酸铜和硫酸钾
正确答案：D
9.根据国际饲料分类法原则，能量饲料是指粗蛋白质（）20%的饲料，蛋白质饲料是指粗蛋白质（）20%的饲料。
A、大于等于
B、小于
C、小于等于
D、大于
正确答案：A
10.下面不属于配合饲料加工工序的是
A、原料清理
B、原料接收
C、配料混合
D、原料运输
正确答案：D
11.相对来说，以下四种植物性蛋白质饲料原料（）氨基酸更加平衡
A、豆粕
B、棉籽粕
C、菜籽粕
D、花生粕
正确答案：C
12.丙酸钙是_____（）
A、防霉剂
B、驱虫保健剂
C、抗氧化剂
D、助消化剂
正确答案：A
13.粗脂肪提取原理是利用有机溶剂与脂肪有不同的()进行提取
A、冰点
B、沸点
C、酸度
D、溶解度
正确答案：D
14.粗灰分的测定温度是（）℃
A、100-105
B、550
C、60-70
正确答案：B
15.与饲料卫生关系最为密切的霉菌大部分属于（）。
A、曲霉菌属
B、镰刀菌属
C、青霉菌属
D、以上都是
正确答案：D
16.干草干燥所用的时间对牧草营养物质的损失（）影响。
A、有
B、没有
正确答案：A
17.妊娠母畜在妊娠期间内，营养需要量前期比后期()
A、相同
B、高
C、低
正确答案：A
18.测定饲料中钙主要使用仪器不包括()。
A、马弗炉
B、旋转蒸发仪
C、电炉
D、电子天平
正确答案：B
19.饲料显微镜检测常用的立体显微镜，放大倍数一般在()倍。
A、100～800
B、200～400
C、70～400
D、7～40
正确答案：D
20.产蛋鸡产蛋率提高时，其全价饲料中不需提高（）需要量。
A、粗蛋白
B、代谢能
C、粗纤维
D、亚油酸
正确答案：A
21.人工调制的干草中缺乏
A、维生素C
B、维生素D3
C、维生素A
D、维生素D2
正确答案：B
22.在包装过程中可加入（）以延长饲料保质期
A、空气
B、氮气
C、二氧化碳
D、氧气
正确答案：B
23.氨化处理秸秆的最适宜水分含量为（）。
A、15%-20%
B、30%-40%
C、25%-30%
D、15%以下
正确答案：A
24.用EDTA滴定测钙的方法是()。
A、原子吸收法
B、络合滴定法
C、酸碱滴定法
D、高锰酸钾法
正确答案：B
25.（）、食盐一般由手工在混合机添加口添加，不得进仓。
A、豆粕
B、玉米
C、麦麸
D、预混料
正确答案：D
26.鱼粉中添加（）可以延长存储时间
A、抗生素
B、风味剂
C、维生素
D、抗氧化剂
正确答案：D
27.自然界中维生素K的主要拮抗物为（）
A、双香豆素
B、硫胺素
C、凝集素
D、棉酚
正确答案：A
28.___对矿物质钙的需要量最高。
A、种公猪
B、乳牛
C、产蛋鸡
D、肉用仔鸡
正确答案：C
29.下面不属于饲料厂设计的原则是
A、用新设备新工艺
B、充分考虑环保
C、节约用地
D、不计成本用最贵的设备
正确答案：D
30.动物摄入饲料的总能减去粪能的差值为（）
A、生产净能
B、净能
C、代谢能
D、消化能
正确答案：D
31.青贮饲料适宜的干物质含量是（）。
A、75%-85%
B、10%-20%
C、25%-35%
D、65%-75%
正确答案：C
32.饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。
A、制粒
B、粉碎
C、投料清理
D、原料接收
正确答案：D
33.植物性蛋白质饲料的营养特点描述