基本信息

---

下载

文档摘要

---

茶百道门店设备维护储存清洁等知识测试试卷

考题内容取自【PS版本

1、在茶百道门店评审表中触发一下哪项条款时，本次巡检判定为零分

A、制冰机超期未清洁、未保留水印照片或视频

B、计量取量类用具外购

C、水果腐烂变质

D、在外采购或使用非公司认可渠道采买的物品(正确答案)

2、在茶百道门店评审表中触发一下哪项条款时，本次巡检判定为零分

A、使用中的原料、承装半成品的容器、直接接触食材的器具出现霉斑、变质(正确答案)

B、非食品接触类物料过期

C、滤芯超期未更换、未保留水印相机照片或视频

D、使用不符合标准的水果品种

3、在设备维护专项自