ICS67.120.10
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CGAPA
团体标准
T/CGAPA041—2024
非遗产品六安三十铺板鸭
Luansanshipuplateduckofintangibleculturalheritageproduct
2024-09-27发布2024-09-30实施
中国优质农产品开发服务协会发布
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义2
4质量要求2
5检验规则4
6标志标签4
7分级包装4
8运输和贮存4
前言
本文件依据T/CAS1.1—2017《团体标准的结构和编写指南》的有关要求编写。
请注意本文件中的某些条款可能涉及专利。中国优质农产品开发服务协会不负责对任何
该类专利的鉴别。
本文件由六安三十铺家富板鸭厂提出。
本文件由中国优质农产品开发服务协会归口。
本文件起草单位：六安三十铺家富板鸭厂、六安市金安区三十铺原味食堂饭店、六安市
琳涵电子商务有限公司、皖西学院、六安市农产品质量安全监测中心。
本文件起草人：张敏、汪家付、徐光沛、谈小龙、徐胜、冯娟、陈昌润。
本文件首次制定。
非遗产品六安三十铺板鸭
1范围
本文件规定了非物质文化遗产产品六安三十铺板鸭的质量要求、检验规则、标志标签、
分级包装、运输和贮存。
本文件适用于非物质文化遗产项目六安三十铺板鸭质量等级评价。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期
的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括
所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T30642食品抽样检验通用导则
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范
GB18596畜禽养殖业污染物排放标准
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
NY/T388畜禽场环境质量标准
NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法规定
T/CGAPA035六安三十铺板鸭原料鸭育雏期技术规程
T/CGAPA036六安三十铺板鸭原料鸭育成期技术规程
T/CGAPA037六安三十铺板鸭原料鸭育肥期技术规程
T/CGAPA038六安三十铺板鸭制作技术规程
国家市场监督管理总局〔2023〕70号《定量包装商品计量监督管理办法》
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
非遗产品intangibleculturalheritage
非遗产品是指基于非