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文档摘要

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ICS67.060

CCSX11

团体标准

T/ZZFSA002-2024

代替T/ZZFSA002-2020

代替

油炸面筋制品

Friedglutenproducts代替

444

2024-12-03发布2025-06-01实施

郑州市食品安全协会发布

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T/ZZFSA002-2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/ZZFSA002-2020《油炸面筋制品》，与T/ZZFSA002-2020相比，除结构调整和编辑

性改动外，主要技术变化如下：

更改了致病菌限量要求（见4.5.1，2020版的4.5.1）；

更改了食品添加剂使用要求（见4.6.1，2020版的4.6.1）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由郑州市食品安全协会提出并归口。m

本文件起草单位：郑州市食品安全协会、郑州市食品药品检验所、河南农业大学、河南省龙祥食品

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有限公司、郑州市国宏食品有限公司、郑州相伴佬食品有限公司、河南省白大姐食品有限公司、郑州宝

祥食品厂（普通合伙）、普研（上海）标准技术服务股份有限公司。c

本文件主要起草人：李廷渲、方镇、张瑞娟、李琦、李杜娟、曹淑萍、贾涛、朱香杰、任红涛、

白守礼、陈汉玲、刘燕、杨智祥、白永霞。.

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：w

—2020年首次发布为T/ZZFSA002-2020；

—本次为第一次修订。x

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