《学做红军饭——杂粮窝窝》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动
主备人
备课成员
教学内容
《学做红军饭——杂粮窝窝》是全国通用三年级上册综合实践活动的内容。本节课主要围绕红军时期的生活背景，引导学生了解杂粮窝窝的制作方法，体验红军战士的艰苦生活，培养学生的动手能力和生活技能。通过学习，学生将掌握杂粮窝窝的制作技巧，了解红军历史，培养爱国主义精神。
核心素养目标分析
本节课旨在培养学生以下核心素养：首先，通过学习红军历史，提升学生的爱国主义情感和社会责任感；其次，通过动手制作杂粮窝窝，锻炼学生的动手实践能力和生活技能；再次，通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力；最后，通过探究学习，激发学生的好奇心和探究精神，提高学生的科学素养。
学情分析
三年级学生正处于活泼好动、好奇心强的年龄阶段，他们对于红军历史和生活充满好奇，愿意参与到实践中去。在知识层面上，学生对红军历史有一定了解，但缺乏对红军时期生活细节的深入了解。在能力方面，学生的动手操作能力初步形成，但独立完成复杂任务的能力还有待提高。在素质方面，学生的团队合作意识逐渐增强，但自我管理能力和抗挫折能力有待培养。
学生的行为习惯对课程学习有着直接影响。三年级学生在课堂上的注意力集中时间较短，容易受到外界干扰，因此在教学中需要教师设计有趣、互动性强的教学活动，以维持学生的兴趣和注意力。此外，学生的动手实践能力有限，需要教师在教学过程中给予适当指导，帮助学生逐步掌握制作杂粮窝窝的技巧。
针对学生的这些特点，本节课的教学设计将注重以下几个方面：首先，通过讲述红军故事，激发学生的学习兴趣，培养他们的爱国情怀；其次，通过分组合作的方式，培养学生的团队协作能力和沟通能力；再次，通过实际操作，让学生在动手实践中掌握制作杂粮窝窝的方法，提高他们的生活技能；最后，通过教学评价，帮助学生认识到自己的不足，激发他们不断进步的动力。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学资源准备
1.教材：确保每位学生拥有全国通用三年级上册综合实践活动教材，包括《学做红军饭——杂粮窝窝》相关内容。
2.辅助材料：准备红军历史图片、杂粮窝窝制作过程视频以及相关历史背景资料，以多媒体形式呈现。
3.实验器材：准备面粉、玉米面、豆面等杂粮，以及制作窝窝所需的小模具、筛子、碗等工具，确保器材安全可靠。
4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，营造一个有利于学生动手实践和互动交流的学习环境。
教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
目标：引起学生对红军饭——杂粮窝窝的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
-开场提问：“同学们，你们知道红军吗？你们知道红军在长征路上吃了什么吗？”
-展示一些红军长征时期的图片或视频片段，让学生初步感受红军的艰苦生活。
-简短介绍红军饭——杂粮窝窝的历史背景和制作方法，为接下来的学习打下基础。
2.杂粮窝窝基础知识讲解（10分钟）
目标：让学生了解杂粮窝窝的基本概念、组成部分和制作方法。
过程：
-讲解杂粮窝窝的定义，包括其主要原料如玉米面、小米面等。
-详细介绍杂粮窝窝的组成部分，如面粉、水、盐等，并使用图表展示制作步骤。
-通过实际操作视频，让学生直观地了解杂粮窝窝的制作过程。
3.杂粮窝窝案例分析（20分钟）
目标：通过具体案例，让学生深入了解杂粮窝窝的特性和重要性。
过程：
-选择红军时期制作的杂粮窝窝案例进行分析，介绍其制作环境和意义。
-详细介绍案例的背景、特点和意义，让学生全面了解杂粮窝窝在红军生活中的作用。
-引导学生思考杂粮窝窝在现代社会中的价值，以及如何将其制作方法传承下去。
4.学生小组讨论（10分钟）
目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程：
-将学生分成若干小组，每组讨论如何改进杂粮窝窝的制作方法，使其更加美味和健康。
-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。
-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。
5.课堂展示与点评（15分钟）
目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对杂粮窝窝的认识和理解。
过程：
-各组代表依次上台展示讨论成果，包括改进后的杂粮窝窝制作方法、口感评估和健康效益分析。
-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。
-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂小结（5分钟）
目标：回顾本节课的主要内容，强调杂粮窝窝的重要性和意义。
过程：
-简要回顾本节课的学习内容，包括杂粮窝窝的定义、制作方法、历史背景和案例分析。
-强调杂粮窝窝在红军生活中的重要性和在现代社会中的健康价值，鼓励学生进一步探索和应用杂粮窝窝的制作方法。
-布置课后作