基本信息
文件名称：2024年基础考试咖啡师二级真题与答案（答案在末尾）.docx
文件大小：20.08 KB
总页数：15 页
更新时间：2025-01-27
总字数：约6.22千字
文档摘要
2024年基础考试咖啡师二级真题与答案（答案在末尾）
一、单选题(85题)
1.电动咖啡研磨机上的刻度，与下列选项中的()有关
A.研磨速度B.研磨时间C.研磨份量D.颗粒度?
2.以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是()
A.AlexanderB.GrasshopperC.DryMartiniD.BloodyMary?
3.蓝山咖啡豆大都使用()存放
A.高密度的密封罐B.锡箔袋C.麻袋D.木桶?
4.“深厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及()性等方面
A.酸B.长久C.苦涩D.碱?
5.接受中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡