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2023-2024咖啡师二级真题与答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.中国云南()不适合规模种植咖啡

A.普洱B.西双版纳C.德宏D.中旬?

2.在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会消灭()

A.克立玛(Crema)呈淡黄色，有气泡?

B.克立玛(Crema)颜色较浅，有白斑?

C.克立玛(Crema)颜色较深，有黑色斑纹?

D.没有克立玛?

3.()的检查的由卫生部门负责

A.营业执照B.职业资格证C.食品卫生许可证D.税务登记证?

4.()葡萄牙人把咖啡树移植到巴西

A.16世纪B.17世纪C.18世纪