基本信息

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文档摘要

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食品安全知识考核试卷涵盖供应商资质有效期等要点

考核试题

一、单选题（每题3分，共20分）

1.关于原料验收中原料检验报告说法错误的是()

A.年度型式检验报告应具有CMA标识

B.年度型式检验报告样品名称同产品对应

C.年度型式检验报告样品批次与产品批次对应(正确答案)

D.年度型式检验报告一年提交一次即可

2.食品储存时，冷藏温度最少应控制在多少度以下？()

A.0℃

B.8℃(正确答案)

C.10℃

D.15℃

3.关于原料采购索证索票说法不正确的是()

A.农副产品供应商可不提供营业执照(正确答案)

B.食品经营许可证需在有效期内

C.食品经销