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文档摘要

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青岛营养师培训;课程介绍;营养师的角色与职责;营养学基础知识：宏量营养素;蛋白质：来源、功能、需求量;碳水化合物：种类、消化、作用;脂肪：类型、代谢、健康影响;营养学基础知识：微量营养素;维生素：种类、作用、缺乏症;矿物质：功能、来源、摄入建议;水与电解质：重要性、平衡;食物成分与营养价值评估;食物能量的测定与计算;中国居民膳食指南解读;特殊人群营养：婴幼儿;婴幼儿喂养：母乳、配方奶;辅食添加原则与注意事项;特殊人群营养：孕妇及哺乳期妇女;孕期营养需求与膳食安排;哺乳期营养建议与常见问题;特殊人群营养：老年人;老年人营养特点与需求;预防老年人营养不良的措施;常见慢性病营养干预：糖尿病;糖尿病膳食控制要点;血糖监测与食物选择;常见慢性病营养干预：高血压;高血压饮食指导原则;降低血压的食物推荐;常见慢性病营养干预：高血脂;高血脂的饮食管理策略;降低血脂的食物选择;体重管理：评估与计划;BMI、体脂率等指标解读;制定个性化体重管理方案;膳食计划制定：原则与方法;平衡膳食宝塔的应用;食物交换份法的运用;营养咨询技巧与沟通;如何有效进行营养宣教;营养师的职业发展前景;食品安全与卫生;食品污染与预防;食品添加剂的合理使用;保健食品的认知与选择;营养标签解读与应用;如何看懂食品包装上的营养信息;常见食物的营养成分分析;营养调查与评估方法;膳食调查问卷的设计与应用;营养风险筛查工具;运动营养基础知识;运动前后的饮食策略;不同运动项目的营养需求;营养补充剂的合理使用;案例分析：常见营养问题;个案分析：营养干预方案设计;考试准备指导;答疑解惑;结业典礼与展望