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文档摘要

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食品安全知识考核试卷含多项食品法规关键考点

本试卷满分100分，设置单选题15题，每题4分，共60分；判断题10题，每题4分，共40分。

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1、关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是()。

A、食品添加剂的贮藏应有专人管理

B、可根据经验按需添加(正确答案)

C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件

D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂

2、生产经营的食品中不得添加()。

A.药品(正确答案)

B.中药材

C.化合剂

D.增白剂

3、可免除标示保质期的预包装食品不包括()。

A、白砂糖

B、食用盐

C、味精

D