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文档摘要

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食品安全法规知识测试卷含食品贮存销售等考点

单选题

1、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当取得()后方可上岗工作。

A、工作证明

B、从业资格

C、培训合格证明

D、健康证明(正确答案)

2、食品经营企业采购有明确保质期的食品，留存的进货凭证保存期限应当不少于()

A、六个月

B、产品保质期满后六个月(正确答案)

C、两年

D、产品保质期满后两年

3、食品经营者贮存食品应遵循()的原则，定期检查库存食品，及时处理变质或超过保质期的食品。

A、随机发货

B、后进先出

C、先进先出(正确答案)

D、先进后出

4、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容