79.2025年医师资格考试营养评估标准试卷
姓名：____________________
一、选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪项不是营养评估的指标？
A.体重
B.身高
C.血压
D.血糖
2.下列哪种营养素对骨骼健康最为重要？
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素D
D.碳水化合物
3.下列哪种疾病与营养不良关系最密切？
A.心脏病
B.高血压
C.糖尿病
D.肾脏病
4.营养不良的常见症状包括以下哪些？
A.体重减轻
B.身体虚弱
C.消化不良
D.以上都是
5.下列哪种食物富含膳食纤维？
A.鸡蛋
B.牛奶
C.蔬菜
D.水果
6.下列哪种营养素对免疫系统功能有重要作用？
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素C
D.维生素E
7.下列哪种食物富含钙？
A.鸡蛋
B.牛奶
C.面包
D.水果
8.下列哪种疾病与维生素A缺乏有关？
A.夜盲症
B.糖尿病
C.高血压
D.肾脏病
9.下列哪种营养素对视力有重要作用？
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
10.下列哪种食物富含铁？
A.鸡蛋
B.牛奶
C.瘦肉
D.水果
二、填空题（每题2分，共20分）
1.营养评估是通过对个体的______、______、______等方面进行综合评价，以了解其营养状况。
2.营养不良的主要类型有______、______、______。
3.营养不良的常见症状包括______、______、______。
4.膳食纤维的主要作用是______、______、______。
5.维生素D的主要来源是______、______、______。
6.钙的主要来源是______、______、______。
7.铁的主要来源是______、______、______。
8.维生素A的主要来源是______、______、______。
9.维生素C的主要来源是______、______、______。
10.维生素E的主要来源是______、______、______。
三、简答题（每题5分，共25分）
1.简述营养评估的意义。
2.简述营养不良的类型及其特点。
3.简述膳食纤维的作用。
4.简述维生素D的来源及其作用。
5.简述钙的来源及其作用。
四、计算题（每题5分，共25分）
1.某患者身高165cm，体重55kg，请计算其体重指数（BMI）。
2.某患者每日摄入能量为2000千卡，蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例分别为15%、30%、55%，请计算其每日摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物的克数。
3.某患者血红蛋白值为120g/L，请根据正常血红蛋白值范围判断其是否贫血。
4.某患者血清钙浓度为2.25mmol/L，请根据正常血清钙浓度范围判断其是否缺钙。
5.某患者血清铁蛋白浓度为15μg/L，请根据正常血清铁蛋白浓度范围判断其是否缺铁。
五、论述题（每题10分，共20分）
1.论述营养评估在临床治疗中的应用。
2.论述如何通过膳食调整改善营养不良。
六、案例分析题（每题10分，共10分）
患者，男，45岁，身高175cm，体重80kg，患有2型糖尿病。请根据患者的病情，为其制定一份合理的膳食计划。包括：
1.每日能量摄入量；
2.蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例；
3.针对糖尿病的饮食调整。
试卷答案如下：
一、选择题答案及解析思路：
1.C解析：血压是反映心血管系统功能的指标，不属于营养评估的直接指标。
2.C解析：维生素D对骨骼健康至关重要，能够促进钙的吸收和利用。
3.C解析：糖尿病与营养摄入密切相关，营养不良可能导致血糖控制不佳。
4.D解析：营养不良会导致体重减轻、身体虚弱和消化不良等症状。
5.C解析：蔬菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
6.C解析：维生素C能够增强免疫系统的功能，抵抗感染。
7.B解析：牛奶是钙的良好来源，对骨骼健康非常重要。
8.A解析：夜盲症与维生素A缺乏有关，维生素A对视力至关重要。
9.A解析：维生素A对视力有重要作用，缺乏可能导致夜盲症。
10.C解析：瘦肉是铁的良好来源，有助于预防贫血。
二、填空题答案及解析思路：
1.营养状况、膳食摄入、生理功能解析：营养评估需要综合考虑个体的营养状况、膳食摄入和生理功能。
2.蛋白质-能量营养不良、消瘦型营养不良、肥胖型营养不良解析：营养不良分为不同类型，包括蛋白质-能量营养不良、消瘦型营养不良和肥胖型营养不良。
3.体重减轻、身体虚弱、消化不良解析：营养不良的常见症状包括体重减轻、身体虚弱和消化不良。
4.促进肠道蠕