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营养知识测试：常见食物营养特性与人体营养需求试卷

1.谷类食物中含有的维生素主要是()。

A、维生素C

B、维生素A

C、B族维生素

D、维生素E

【正确答案】：C

2.下列不属于引起肥胖的原因的是()。

A、膳食因素

B、社会环境因素

C、遗传因素

D、糖尿病

【正确答案】：D

3.下列食物中富含维生素A的是()。

A、胡萝卜

B、苹果

C、猪肝

D、猪肉

【正确答案】：C

4.膳食中优质蛋白质的主要来源是()。

A、蔬菜.谷物.肉类

B、肉类.水果.豆类

C、肉类.豆类.蛋类

D、肉类.谷物.豆类

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