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营养知识常见考点与真题试卷及答案解析

1.肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是()。

A、鸡肉

B、猪肉

C、牛肉

D、鱼肉

【正确答案】：D

2.下列属于人体必需的脂肪酸为()。

A、亚油酸

B、油酸

C、硬脂酸

D、软脂酸

【正确答案】：A

3.食物中铁的存在形式是()。

A、血红素铁

B、非血红素铁

C、血红素铁和非血红素铁

D、功能性铁

【正确答案】：C

4.干眼病可能是由于缺乏()。

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素B1

D、维生素B2

【正确答案】：A

5.WHO和中国营养学会建议，多不饱