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食品卫生学试题库

一、单选题(共45题，每题1分，共45分)

1.动物性食品中残留抗生素的主要危害，以下不正确的是()。

A、中毒反应

B、细菌耐药性

C、三致作用

D、以上都不对

正确答案：D

2.引起水俣病的是下列哪种物质?()

A、镉

B、砷

C、铅

D、汞

正确答案：D

3.引起痛痛病的是下列哪种物质?()

A、镉

B、砷

C、汞

D、铅

正确答案：A

4.安全、优质、营养、是()的特征。

A、保健食品

B、有机食品

C、无公害食品

D、绿色食品

正确答案：D

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