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营养知识测试题：食物营养、维生素缺乏及消化相关

1.一日三餐的能量摄入分配合理的是()。

A、早餐30%中餐40%晚餐30%

B、早餐20%中餐40%晚餐40%

C、早餐20%中餐50%晚餐30%

D、早餐40%中餐40%晚餐20%

【正确答案】：A

2.下列具有抗氧化作用的微量元素是()。

A、钙

B、镁

C、硒

D、锌

【正确答案】：C

3.毛囊角化主要由下列哪个营养素缺乏引起的?()

A、VA

B、VC

C、尼克酸

D、VB2

【正确答案】：A

4.膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。