2025年石家庄工商职业学院单招职业技能测试题库
第一部分单选题(150题)
1、制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.淀粉酶可用于提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.淀粉酶能够促进蛋白质的分解
【答案】：D
解析：淀粉酶能催化淀粉的水解，但不能催化蛋白质的水解，蛋白酶能催化蛋白质的水解。故选D。考点：生物常识
2、由于五代时期经常改朝换代，一切因陋就简，顾不上进行新的建设。所以，后周以前，开封的规模同唐朝时差不多。到郭威建立后周以后，实行政治、经济改革，情况才有所好转。最能准确复述这段话主要意思的是()
A、战乱时期无暇顾及建设发展
B、五代时期朝代更替频繁
C、开封的规模在五代同唐时差不多
D、五代时期对于都城没有什么建设
【答案】：D
解析：文段主要讲述了五代时期的都城建设情况，因此准确复述文段意思应是五代时期对于都城没有什么建设。知识点：言语理解
3、下列哪种心理属于健康心理()
A.抑郁情绪
B.不愿与人交往
C.经常感觉自己无能
D.遇到困难时，能积极克服困难
【答案】：D
解析：A项，“抑郁情绪”不利于身体的健康，属于不健康心理，A项错误;B项，“不愿与人交往”不利于身心健康，属于不健康心理，B项错误;C项，“经常感觉自己无能”是不自信的表现，属于不健康心理，C项错误;D项，“遇到困难时，能积极克服困难”属于健康心理，D项正确。故选D。考点心理素质与社
4、下列关于夫妻关系的说法，错误的是()
A.夫妻在婚姻家庭中地位不平等
B.夫妻双方都有使用自己姓名的权利
C.夫妻双方都有参加工作的自由
D.夫妻有相互扶养的义务
【答案】：A
解析：《中华人民共和国民法典》第一千零五十五条规定，夫妻在婚姻家庭中地位平等。故选A。考点：法律常识
5、生态：原生态()
A、海内：天涯
B、公交：巴士
C、金三角：珠三角
D、缩水：布缩水
【答案】：D
解析：生态与原生态是包容关系中的属种关系，原生态是生态的一种;缩水与布缩水也是包容关系中的属种关系，布缩水是缩水的一种。知识点：类比推理
6、傅雷曾说过：“无论如何微不足道的事，都反映出一个人的意识与性情.修改小习惯，就等于修改自己的意识和性情。”从这句话可推知()
A、改正自己的坏习惯，既十分重要，又是一件不易的事
B、要树立良好的意识和健康的性情.就必须改掉坏习惯
C、要树立良好的意识和健康的性情，养成自己的好习惯
D、好习惯的养成，必须从微不足道的小事做起
【答案】：D
解析：根据题干中的“小事反映人们的意识与性情，修改小习惯等于修改自己的性情”,可以推断出好习惯的形成，必须从微不足道的小事做起。知识点：思想道德素质
7、()不是长江沿岸城市。
A、宜昌
B、长沙
C、九江
D、南京
【答案】：B
解析：长江沿岸城市有宜昌、南京、九江，长沙位于长江南部。知识点：地理常识
8、()不是长江沿岸城市。
A、宜昌
B、长沙
C、九江
D、南京
【答案】：B
解析：长江沿岸城市有宜昌、南京、九江，长沙位于长江南部。知识点：地理常识
9、国画是我国传统的美术形式，我国存世最早、最完整的国画作品是()
A.顾恺之的《女史箴图》
B.张僧繇的《梁武帝像》
C.周昉的《簪花仕女图》
D.吴道子的《天王送子图》
【答案】：A
解析：我国存世最早、最完整的国画作品是顾恺，之的《女史箴图》。故选A。考点人文常识
10、在学校公共场合，下列符合礼仪的行为是()
A.在上下楼梯过弯道时，小步快走
B.在操场跑道中间缓步与同学聊天散步
C.在校门口值日，拉住同学要求出示证件
D.上课时，将手机置于振动或静音状态
【答案】：D
解析：在上下楼梯过弯道时，应该慢走;跑道中间是留给运动的同学跑步的;在校门口值日，没理由拉住同学要求出示证件，侵犯隐私权;上课时，将手机置于振动或静音状态。故选D。考点心理素质与社
11、下列关于消防常识的表述.不正确的是()
A.当煤气泄漏充满室内时，应首先打开门窗通风
B.当汽车因燃油泄漏着火时，应立即用水浇灭
C.当电器因短路着火时，可用干粉灭火器扑灭
D.当炒菜不慎着火时，可以用湿布覆盖扑灭
【答案】：B
解析：A项，当煤气泄漏充满室内时，应立即打开窗户进行通风换气，并离开室内，A项正确;B项，当汽车因燃油泄漏着火时，如果用水浇，火会在水面上流动，从而扩大火势，B项错误;C项，当电器因短路着火时，D用干粉灭火器扑灭，干粉可以隔绝外界空气，不会形成导电介质，不会引起短路造成新火情，C项正确;D项D炒菜不慎着火时，可以用湿布覆盖，使燃烧的油火接触不到空气，