中餐点菜-注意*餐厅的招牌菜，或推广菜01忌讳，口味，医学敏感02年度时尚菜03东来顺，莲香楼，陶陶居，广州酒家04注重特色05了解同桌06时尚07记清老字号08中餐点菜-特色*事前多练习本地特色菜肴主人的拿手菜中餐特色菜肴本餐馆特色符合环境，尤其适合老外例如西安，湖南，上海，北京。。。历史；盛器；用料中餐点菜冷菜/开胃菜荤菜/素菜/汤主食甜点/水果Example：10人围餐凉碟四道：荤素各半，荤碟中至少有一道卤味。热菜十三道：饭店特色推荐菜两道、水产品两道、甜品一道、牛羊肉菜品一道、豆制菜品一道、锅系一道、蒸煮系一道、素炒（含小炒）三道、例菜一道。注：菜品宜有一到两件为禽类。汤（含瓦灌）一道：明确开口汤还是餐后汤。主食二道：固体食物（饼类、馒头、特色主食）一份，汤煮食物（稀饭、水饺、菜泡饭、汤下面食）一份，上米饭的话要配开胃小菜。餐前或餐后上果盘一份。酒杯的选择*中餐点酒酒的价格选择酒的品种葡萄酒的搭配红酒的饮用方法中餐敬酒01时机和次序02敬酒的姿态03碰杯的意义04添酒与代酒05目光*坐姿-女士*坐姿-男士*目录1礼仪的历史2商务社交礼仪3办公室礼仪4餐桌礼仪仪态礼仪6服饰礼仪5礼仪是什么？*中华礼仪的历史*讨论：电梯礼仪*进电梯时：01靠边站02尊者先03进入电梯后：04为后人扶门05为他人服务06出电梯时：07协助固定门08尊者先09握手礼仪*握手礼仪抱拳走天下中国很强大其他行礼方式颔首礼鞠躬礼拥抱礼亲吻礼脱帽礼名片礼仪*名片礼仪*引导/介绍礼仪乘车礼仪*司32主422313司411社交界域0CM-45CM；亲切热烈46CM-120CM，亲切友好120CM-360CM，严肃庄重360CM以上,自由开放亲密距离个人距离社交空间公共距离不随意进入他人领域不乱动他人物品不污染他人界域要注意的地方服饰礼仪准备好：进入快车道仪态礼仪办公室礼仪餐桌礼仪71礼仪的历史商务社交礼仪目录23456座次问题会谈：会见式与并排式桌子客人客方随员主人主方随员客人主人客方随员主方随员商务谈判谈判桌①①②②客方③③④④⑤⑤主方谈判桌④①②③⑤①③②④⑤客方主方奉茶/饮茶（咖啡）礼仪目录*准备好：进入快车道01礼仪的历史02商务社交礼仪03办公室礼仪04餐桌礼仪05仪态礼仪06服饰礼仪07商务宴请的种类1亲切友好,西方人多用2冷餐会3酒会4家宴5工作宴会方便务实,安排席位冷食为主,无席次酒水为主,多为小食6中餐座次客人主人主人客人中餐座次④主位②③⑤①⑥⑦⑧⑨长条桌①②③④⑤⑥⑦中餐座次④主位第二主位②③⑤①⑥⑦⑧主位第二主位①②③④⑤⑥⑦⑧*************************