实验步骤一1号试管2号试管二三四实验现象结论加入淀粉酶2mL，振荡，试管下半部浸入60℃左右的热水中，保温5min2mL蔗糖溶液加斐林试剂振荡水浴加热1min2mL淀粉溶液蓝色砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用10//无砖红色沉淀第31页，共46页，星期日，2025年，2月5日3、酶的作用条件较温和11//酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物，经反应生产的物质叫做产物。第32页，共46页，星期日，2025年，2月5日第33页，共46页，星期日，2025年，2月5日温度对酶活性的影响1233％可溶性淀粉2ml2ml2ml温度唾液淀粉酶碘液颜色结论冰水中37℃水浴60℃水浴放置2min1ml1ml1ml1滴1滴1滴摇匀混合，放置反应5min变蓝变蓝不变蓝唾液淀粉酶在37℃中活性最强自变量因变量第34页，共46页，星期日，2025年，2月5日pH对酶活性的影响123肝脏研磨液1ml1ml1mlpH3％过氧化氢溶液结果结论蒸馏水1mLNaOH1mLHCL1mL2ml2ml2ml摇匀混合，放置在室温下反应5min有较多气泡不明显不明显过氧化氢酶在中性条件中活性最强自变量因变量第35页，共46页，星期日，2025年，2月5日关于降低化学反应活化能的酶(3)第1页，共46页，星期日，2025年，2月5日斯帕兰札尼对鹰的消化研究1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。问题探讨第2页，共46页，星期日，2025年，2月5日讨论一：这个实验要解决什么问题？讨论二：是什么物质使肉块消失了？讨论三：怎样才能证明你的推测？答：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化。答：是胃内的化学物质将肉块分解了。答：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。第3页，共46页，星期日，2025年，2月5日一般化学反应的条件（1）高温（2）高压（3）强酸（4）强碱（5）催化剂第4页，共46页，星期日，2025年，2月5日细胞内外的环境1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中性细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂——酶（是很温和的）第5页，共46页，星期日，2025年，2月5日思考叶绿体的生理功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶第6页，共46页，星期日，2025年，2月5日思考线粒体的生理功能是什么？线粒体:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸作用第7页，共46页，星期日，2025年，2月5日思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体：氨基酸多肽酶缩合脱水核糖体第8页，共46页，星期日，2025年，2月5日叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶线粒体:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶核糖体：氨基酸多肽酶缩合脱水细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称细胞代谢第9页，共46页，星期日，2025年，2月5日2H2O22H2O+O2一、酶在细胞代谢中的作用第10页，共46页，星期日，2025年，2月5日1、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶猪肝研磨液（过氧化氢酶）加入试管直接观察酒精灯加热滴加FeCl3溶液常温/高温/Fe3＋/过氧化氢酶实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。实验原理：2H2O22H2O+O2实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解第11页，共46页，星期日，2025年，2月5日步骤试管