基本信息

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文档摘要

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餐厅员工的卫生培训;目录;01;确保餐厅环境整洁，消除卫生死角，提高顾客用餐体验。;加强食品安全知识培训，有效预防细菌、病毒等食品中毒事件发生。;提高员工卫生意识与责任感;02;餐厅环境;;食品加工与储存规范;03;洗手;餐具清洗消毒方法及注意事项;食品加工过程中的卫生控制;04;掌握食品安全法律、法规和标准，确保餐厅食品安全。;食品安全自查;;05;;定期对员工进行卫生知识考核;;06;让员工能够随时提出自己的建议和意见，并保证及时得到反馈。;;加强与其他餐厅的交流与学习，不断提高卫生管理水平;THANKS